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Les Desserts de Paul Bocuse

Paul Bocuse. [Flammarion]. 2016. 239 p. : ill. ; 26 x 18 cm. br.

Le chef français propose, pour les débutants comme les plus confirmés, les recettes de base de la pâtisserie française, ainsi que des entremets aux fruits de saison, des sorbets, des soufflés ou encore des beignets.

リヨンにあるレストランL'Auberge du Pont de Collongesでは50年来三ツ星を獲得し続ける「世紀の料理人」ポール・ボキューズ。そのデザートレシピを100点以上紹介。初心者から上級者にまで対応したシェフのアドバイス多数。

在庫切れ場合は、海外からの取り寄せとなります。
その場合、お届けには3〜4週間のご猶予をいただきます。あらかじめご了承ください。

型番 9782081382626
販売価格 2,978円(税221円)
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2018/04/12
カイエ・ジャン・コクトオの最新号が刊行されました(Cahiers Jean Cocteau : nouvelle série. No 16, Jean Cocteau et l'Orient)。特集はコクトオと東洋。特に日本との関係に重点が置かれています。詳細はこちらからどうぞ。
2018/01/04
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