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Le Grand Véfour

Guy Martin. [LChêne]. 2016. 255 p. : ill. ; 36 x 28 cm. rel.

Le chef présente l'histoire du restaurant parisien dont il est l'actuel propriétaire et propose près de 50 de ses recettes : filet de barbue poêlé, quasi de veau frotté aux épices colombo, crème brûlée aux artichauts, légumes confits, glace au lait d'amande, etc.

En anglais.

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型番 9782812315220
販売価格 10,998円(税815円)
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2018/09/10
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