1. ホーム
  2.  > Cuisine Gastronomie
  3.  > Galettes : 50 recettes des rois de la pâtisserie

Galettes : 50 recettes des rois de la pâtisserie

Christophe Felder & Camille Lesecq. [La Martinière]. 2018. 224 p. : ill. ; 28 x 22 cm. rel.

Des recettes de galettes feuilletées, briochées ou à la frangipane. Avec l'explication des techniques pas à pas et des croquis de montage.

フランスを代表するパティシエ、クリストフ・フェルデールによるガレット・デ・ロワのレシピ集。日本でもおなじみのパイ風ガレット・デ・ロワに加え、南仏風のブリオッシュ風もあわせて50点のレシピを紹介する。ガレット・デ・ロワの基礎から、プレリネクリームやマルメロ、ピスタチオ、レモン風味などの応用編まで、ステップごとに詳細に説明。

在庫切れ場合は、海外からの取り寄せとなります。
その場合、お届けには3〜4週間のご猶予をいただきます。あらかじめご了承ください。

型番 9782732487762
販売価格 7,277円(税662円)
購入数
  • ↑
  • ↓

Recommend Item

おすすめ商品の紹介テキストを記載します。

Shopping Cart

カートの中に商品はありません

ショッピングカートを見る