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Le Cordon bleu : l'école de la pâtisserie

Le Cordon bleu. photogr. Olivier Ploton. préf. André Cointreau. [Larousse]. 2016. 511 p. : ill. ; 29 x 24 cm. rel.

Cent recettes de pâtisseries proposées par l'école d'arts culinaires Le Cordon bleu, notamment le strudel aux pommes, la tarte Tatin ou les choux yuzu au chocolat blond. Avec une présentation des ustensiles et des ingrédients indispensables, des astuces et des gestes du chef, etc.

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型番 9782035926470
販売価格 6,340円(税470円)
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2019/01/15
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