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La Naissance du Gourmand : Grimod de La Reynière et la Révolution française

Chikako Hashimoto. [P.U. François-Rabelais]. 2019. 263 p. : ill. ; 24 x 16 cm.

Un portrait de G. de La Reynière (1758-1837), connu comme l'inventeur de la critique gastronomique, dans les premières années du XIXe siècle, pour avoir rédigé L'almanach des gourmands et le Manuel des Amphitryons. Sa nostalgie de la sociabilité littéraire du XVIIIe siècle et son désarroi face aux dérives violentes de la décennie révolutionnaire sont mis en lumière.

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型番 9782869066946
販売価格 5,307円(税393円)
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2019/01/15
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