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Praliné : 100 recettes 100 % praliné

Pascal Caffet. [La Martinière]. 2016. 264 p. :ill. ; 30 x 23 cm. rel.

Cet ouvrage présente les différentes techniques de préparation des pâtes pralinées et pâtissières et, pour les mettre en pratique, des recettes de pâtisseries et de chocolats de tradition française et d'inspiration anglo-saxonne : tartelette citron-praliné, rocher, brownie, croissant, vacherin, etc.

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型番 9782732477008
販売価格 5,875円(税435円)
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2017/05/02
6月3日(土)・4日(日)、日本フランス語フランス文学会春季大会が東京大学駒場キャンパスで開催されます。小社ブースでは新刊書籍約60点を展示即売いたします。ぜひお立ち寄り下さい。
2017/02/01
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