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Praliné : 100 recettes 100% praliné

Pascal Caffet. [La Martinière]. 2016. 264 p. :ill. ; 30 x 23 cm. rel.

Cet ouvrage présente les différentes techniques de préparation des pâtes pralinées et pâtissières et, pour les mettre en pratique, des recettes de pâtisseries et de chocolats de tradition française et d'inspiration anglo-saxonne : tartelette citron-praliné, rocher, brownie, croissant, vacherin, etc.

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型番 9782732477008
販売価格 5,984円(税544円)
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2024/03/22
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2023/01/05
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2022/04/01
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