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Lorain, la Côte Saint-Jacques

Jean-Michel Lorain. [Glénat]. 2015. 240 p. : ill. ; 32 x 24 cm. (La Verre et l'assiette). br.

A Joigny en Bourgogne, Jean-Michel continue d'écrire la saga gourmande des Lorain en leur maison prestigieuse de La Côte Saint-Jacques, fondé par sa grand-mère dans les années 1950.

著名なシェフMichel Lorainの息子として生まれ、ミシュラン二つ星レストランLa Cote Saint-Jacques を引き継ぐJean-Michel Lorain の芸術的かつ独創的なレシピを豪華な写真とともに紹介する。

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型番 9782344010525
販売価格 10,478円(税776円)
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2018/04/12
カイエ・ジャン・コクトオの最新号が刊行されました(Cahiers Jean Cocteau : nouvelle série. No 16, Jean Cocteau et l'Orient)。特集はコクトオと東洋。特に日本との関係に重点が置かれています。詳細はこちらからどうぞ。
2018/01/04
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