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Secrets de pâtissiers, Nouv. éd.

[Ed. Alain Ducasse]. 2019. 643 p. : ill. ; 26 x 20 cm. rel.

Conseils pour maîtriser les techniques de base de la pâtisserie et pour réaliser des recettes emblématiques, classiques ou interprétées par les grands pâtissiers français : Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini, Christophe Michalak.

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型番 9782379450389
販売価格 4,930円(税448円)
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2024/03/22
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2023/01/05
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2022/04/01
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