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Ferrandi : le lexique culinaire

éd. Kilien Stengel [Hachette]. 2015. 334 p. : ill. ; 22 x 14 cm. rel.

De "à coeur" à "Ziste", plus de 1500 termes culinaires expliqués. Des index thématiques : gestes, cuissons, découpes, ustesiles, etc. pour se repérer aisément dans l'ouvrage.

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型番 9782011775993
販売価格 7,058円(税642円)
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