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Boucherie : leçons en pas à pas

Romain Leboeuf. [Chêne]. 2019. 240 p. : ill. ; 25 x 20 cm. rel.

Romain Leboeuf, boucher parmi les 25 meilleurs ouvriers de France, donne les explications pour tout connaître sur les viandes et savoir les choisir, puis il fournit des conseils et des astuces sur les différents produits qu'il propose au fil des saisons. Découverte des recettes classiques de la cuisine française, ainsi que de nouvelles saveurs.

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型番 9782812314834
販売価格 11,245円(税1,022円)
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2025/01/06
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