Bruno Doucet. [La Martinière]. 2018. 416 p. : ill. ; 28 x 22 cm. rel. 85 recettes, 40 gibiers à poil et à plume, histoire, modes de chasse et anecdotes. パリの超人気ビストロ、「ラ・レがラード」のシェフ、ブリューノ・ドゥーセによるジビエ料理全集。2本足と4本足、合計40の動物を使ったレシピ85点を紹介する。 在庫切れ場合は、海外からの取り寄せとなります。 その場合、お届けには3〜4週間のご猶予をいただきます。あらかじめご了承ください。
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