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Pour le pain

Steven Laurence Kaplan. [Fayard]. 2020. 365 p. ; 24 x 16 cm. br.

L'historien du pain lance un cri d'alarme sur la baisse de la consommation du pain en France et sur son manque de goût. Il souligne combien cet aliment a structuré l'identité et la culture françaises tout en jouant un rôle dans la vie sociale, politique et idéologique du pays.

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型番 9782213716671
販売価格 8,454円(税769円)
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