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Le Génie gourmand : les inventions culinaires et gastronomiques de 1791 à nos jours

Bruno Fuligni. [Gründ]. 2024. 224 p. : ill. ; 30 x 25 cm. rel.

L'histoire de la cuisine et de l'alimentation en France est retracée à travers les brevets déposés par les inventeurs. Des recettes aux modes de cuisson et de conservation, certains témoignent d'une volonté utopique de nourrir l'humanité à bas prix.

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型番 9782324036057
販売価格 9,849円(税895円)
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2025/01/06
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