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Chocolat : recettes et techniques d'une école d'excellence

Ecole Grégoire-Ferrandi. photogr. Rina Nurra. [Flammarion]. 2019. 302 p. : ill. ; 29 x 22 cm. rel.

Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bonbons, entremets, décors ou encore glaces.


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型番 9782081493209
販売価格 9,022円(税820円)
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2026/01/16
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