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Le Meilleur de la pâtisserie française

François Blanc. [Ed. Alain Ducasse]. 2023. 358 p. : ill. ; 30 x 24 cm. rel.

Cent recettes de pâtissiers, déjà célèbres ou issus de la nouvelle génération, qui mettent à l'honneur la pâtisserie française, des grands classiques aux propositions revisitées, en passant par les viennoiseries, les gâteaux de voyage, les biscuits et les confiseries. Avec des pas-à-pas détaillés et des conseils techniques.

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型番 9782379450853
販売価格 11,211円(税1,019円)
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