Pascal Caffet. [La Martinière]. 2016. 264 p. :ill. ; 30 x 23 cm. rel. Cet ouvrage présente les différentes techniques de préparation des pâtes pralinées et pâtissières et, pour les mettre en pratique, des recettes de pâtisseries et de chocolats de tradition française et d'inspiration anglo-saxonne : tartelette citron-praliné, rocher, brownie, croissant, vacherin, etc. 在庫切れ場合は、海外からの取り寄せとなります。 その場合、お届けには3〜4週間のご猶予をいただきます。あらかじめご了承ください。
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